Benzoan sodný 100 g

Podrobný popis

Benzoan sodný , E211 , Sodná soľ kyseliny benzoovej

Využitie

Benzoan sodný sa najčastejšie používa v kyslých jedlách ako napríkad lekváre a ovocné džúsy (kyselina citrónová), nakladané uhorky (kyselina octová). V kyslých jedlách sa používa, pretože v nich ľahšie reaguje a vytvára kyselinu benzoovú, ktorá bráni rastu baktérií a plesní. Takisto sa používa ako konzervačná látka v niektorých kozmetických výrobkoch a liekoch. Benzoan sodný sa používa na liečbu porúch močovinového cyklu, kvôli svojej schopnosti viazať aminokyseliny. Telo je potom schopné tieto aminokyseliny vylúčiť, čím sa znižuje hladina amoniaku v tele. Benzoan sodný sa pridáva do palivovej zmesi pre ohňostroje.

UPOZORNENIE:

 

H319 - Spôsobuje vážne podráždenie očí.